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Brownies ブラウニーズ

FLAVOR ブラウニーはクッキーなの?ケーキなの?

ブラウニーはクッキーなの?ケーキなの?

Bar Cookies バークッキー

1.ブラウニーはバークッキーと呼ばれるクッキーの仲間です。

s 天板に生地を流し込んで焼き、通常は天板の中でカットします。膨らまなかったチョコレートケーキは美味しかった、というこのクッキーは失敗によるハプニングも成功に変えてしまう、そんなアメリカらしい自由な発想のお菓子です。チョコレートでしっとりしています。
焼きたてのブラウニー

2.クッキーはどこから来たの?

ケーキを意味するオランダ語の(koekje)がクッキーの語源です。
まだオーブンの温度計がなかった時代に大きなケーキを焼く前にほんの小さな生地を試しに焼いてみたのがクッキーの始まりのようです。
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